عندما يبقى الدخان في المطبخ رغم تشغيل الشفاط على أعلى سرعة، فالسبب غالبًا فلتر مشبع بالدهون أو مجرى مسدود أو مكثف ضعيف.
محتويات الصفحة
كيف تتأكد أن السحب ضعيف فعلًا
قبل أي تشخيص تأكد أن ضعف سحب الشفاط حقيقي وليس انطباعًا. قرّب ورقة خفيفة من فتحة السحب أثناء التشغيل، فإن التصقت بالفلتر فالسحب جيد، وإن سقطت أو اهتزت فقط فالسحب ضعيف فعلًا.
ولاحظ هل تدهور السحب فجأة أم تدريجيًا. التدهور التدريجي يشير إلى تراكم الدهون، والتدهور المفاجئ يشير إلى عطل في المحرك أو المكثف أو انفصال في القناة، وأول ما يُجرى حينها فحص مكثف الشفاط. هذه التفصيلة توجه الفحص.
وللتأكد من أن المشكلة ليست في الموقد، جرب تشغيل الشفاط وحده بلا طهي ثم قارن سرعته بصوته المعتاد. إن بدت المروحة أبطأ من عادتها وتزايد الهدير، فالمحرك يعاني، وإن بدا طبيعيًا فالحاجز في مسار الهواء.
أسباب ضعف السحب من الأكثر شيوعًا
القائمة التالية تغطي الأسباب التي تتكرر في المطابخ المنزلية.
- فلتر معدني مغطى بطبقة دهون سميكة تحجب مرور الهواء.
- قناة العادم مسدودة جزئيًا أو منحنية بزاوية حادة.
- مكثف المحرك ضعيف فتنخفض سرعة المروحة عن المقرر.
- ريش المروحة ملتصقة بالزيت فتفقد توازنها وكفاءتها.
- صمام عدم الرجوع عالق في الخارج فيمنع خروج الهواء.
- ارتفاع الشفاط عن الموقد أكثر من المناسب فيضعف الالتقاط.
تنظيف تقوم به في المنزل
أطفئ الشفاط وافصله، ثم أخرج الفلاتر المعدنية كما في تعليمات إخراج فلتر الشفاط وغسله وانقعها في ماء ساخن مع سائل غسيل مركز لعشرين دقيقة. افركها بفرشاة ناعمة واشطفها وجففها قبل إعادتها.
امسح داخل الغطاء بقطعة قماش مبللة بمزيل دهون خفيف، وتابع تنظيف صينية التجميع إن ظهر تقطير، ولا تبلل المحرك أو المكثف أو المفاتيح. ثم أعد التشغيل وجرب اختبار الورقة مرة أخرى.
وتأكد من فتحة العادم في الخارج، فقد تغطيها شبكة مسدودة أو يعلق فيها عش أو أوساخ. فتح الفتحة وتنظيفها يعيد الهواء إلى مساره بسرعة.
وبعد التنظيف أعد ضبط الاستعمال: افتح نافذة المطبخ قليلًا أثناء الطهي، لأن الشفاط يسحب هواءً ولا بد من تعويضه، وإلا ضعف السحب بسبب انخفاض الضغط في الغرفة. وإذا أغلقت جميع النوافذ ظل ضعف سحب الشفاط قائمًا مهما نظفت.
هل ارتفاع التركيب سبب؟
يجب أن يكون الشفاط على ارتفاع محدد فوق الموقد بحسب دليل الموديل، وغالبًا بين خمسة وستين وسبعين سنتيمترًا. إن كان أعلى بكثير فسيضيع جزء من الدخان قبل أن يلتقطه، ولن يصلحه تنظيف أو استبدال.
وكذلك إذا كان الموقد أعرض من الشفاط فستبقى أطراف الدخان خارج منطقة السحب. هنا لا يوجد عطل، بل حدود تصميمية، ويمكن تحسينها بتعديل الارتفاع أو تغيير الشفاط.
ما يتتبعه الفني في مسار الهواء
يقيس الفني سرعة المروحة وتيار المحرك، ويختبر المكثف، ويجري اختبار مروحة الشفاط بحثًا عن دهون متصلبة أو كسر. ثم يتتبع القناة حتى الخارج ليتأكد من خلوها من العوائق.
إن كان المكثف هو السبب فتبديله سريع. وإن كان المحرك قد ضعف فتُناقش جدوى استبداله مقارنة بالجهاز. وتجد هذه الخدمات عند خدمة صيانة شفاطات منزلية بزيارة منزلية.
وتشمل زيارة الفني قياس فرق الضغط عند القناة، وهو مؤشر دقيق على الانسداد. ويحدد من خلاله إن كان الإصلاح في الجهاز أم في القناة، كي لا تُستبدل قطعة لا داعي لها. وإذا ظل ضعف سحب الشفاط بعد ذلك فالمحرك هو المرشح التالي.
كيف تحافظ على قوة السحب
نظّف الفلاتر كل شهر إذا كان الطهي يوميًا بالزيت، وكل شهرين في الاستعمال الخفيف. وشغّل الشفاط قبل الطهي بدقيقتين بحسب تعليمات تشغيل الشفاط وأبقه بعده خمس دقائق.
وراقب رائحة الطعام المتبقية بعد التشغيل، فهي مؤشر عملي: إن بقيت رائحة القلي ساعات في المطبخ فالسحب أضعف مما ينبغي، ويحسن إعادة فحص القناة والفلاتر قبل أن تتفاقم الحالة.
أسئلة وأجوبة
كم مرة أنظف الفلتر؟
كل شهر في الاستعمال اليومي للقلي، وكل شهرين في الاستعمال الخفيف.
هل يمكن غسل الفلتر في غسالة الأطباق؟
نعم في أغلب الفلاتر المعدنية، ما لم يوصِ الدليل بغير ذلك.
هل الفلتر الكربوني يُغسل؟
لا، يُستبدل دوريًا، فهو لا يستعيد كفاءته بالغسل.
كم يستغرق إصلاح المحرك؟
عادة زيارة واحدة إذا توافرت القطعة. للحجز اتصل 19580.