خطوات تنظيف فلتر الشفاط وتجنب أخطاء الغسل الشائعة

الدهون التي لا تراها تتجمع هنا

يلتقط فلتر الشفاط جزيئات الدهن المتصاعدة مع البخار قبل أن تصل إلى المحرك والمواسير. ولأن الدهن يلتصق ويتراكم طبقة فوق طبقة، فإن تنظيف فلتر الشفاط ليس ترفًا، بل خط الدفاع الأول عن المطبخ.

حين يمتلئ الفلتر يضعف مرور الهواء، فيعمل المحرك بجهد أكبر ويسخن، ويقل سحب الأبخرة فتبقى الروائح والرطوبة على الجدران والخزائن. وفي أسوأ الأحوال يصبح الدهن المتراكم وقودًا قريبًا من اللهب.

ولا يحتاج الأمر إلى مواد قاسية أو وقت طويل. يكفي منهج منتظم بسيط، وفهم لنوع الفلتر الذي لديك، لأن بعض الأنواع يُغسل وبعضها يُستبدل. وسنمر على كل هذا بالترتيب في الأقسام التالية.

ويكتسب هذا الأمر أهمية خاصة في المطابخ المفتوحة على غرف المعيشة، لأن الأبخرة تنتقل إلى الستائر والأثاث. وكلما كان الفلتر نظيفًا قلّ الدهن العالق في الأقمشة، وبقيت رائحة الطعام داخل المطبخ ولم تتسرب إلى بقية البيت.

اعرف نوع الفلتر قبل أن تبلله

الفلتر المعدني الشبكي أو ذو الألواح المتداخلة مصمم للغسل المتكرر، أما فلتر الفحم المنشط فيمتص الروائح ولا يُغسل. وإذا غسلته فقد يفقد فاعليته ويتحول إلى كتلة ثقيلة لا تمرر الهواء كما يجب.

والشفاط الذي يطرد الهواء إلى الخارج عبر ماسورة يستعمل عادة فلتر دهون معدنيًا فقط. أما الذي يعيد الهواء إلى المطبخ بعد تنقيته فيجمع بين فلتر الدهون وفلتر الفحم، وكلاهما يحتاج إلى عناية مختلفة.

لا تخمّن، بل افتح الغطاء وانظر إلى القطعة، أو راجع دليل الجهاز. وإن كانت الألواح ملساء ولامعة فهي معدنية في الغالب. أما إن كانت سوداء وتشبه الإسفنج الخشن المضغوط، فهذا الفحم، ولا يُنظف إلا بالاستبدال في المواعيد التي يحددها الدليل.

كل كم يوم تنظف الفلتر

الجواب يتوقف على نوع الطهي. من يقلي ويشوي يوميًا يحتاج إلى غسل الفلتر كل أسبوعين تقريبًا، أما من يطهو على البخار ويسلق في الغالب فيكفيه الغسل كل شهر أو شهرين. وليس في المسألة رقم ثابت، وتؤثر السرعة المستعملة أثناء الطهي في سرعة تراكم الدهن، ولضبطها راجع اختيار سرعة الشفاط.

وأبسط اختبار أن تمرر إصبعك على الفلتر بعد أسبوعين من الطهي المعتاد. فإن خرجت عليه طبقة دهن لزجة ظاهرة، أو لاحظت نقاطًا تنزل من الشبكة، فقد حان الوقت. وإن بقي جافًا، فأجّل الغسل أسبوعًا آخر.

وتزداد الحاجة في الصيف والمطابخ الضيقة قليلة التهوية. فالحرارة تذيب الدهن وتجعله ينتشر إلى أماكن أبعد. ودوّن تاريخ كل غسل في جدول الصيانة الوقائية للأجهزة المنزلية ليصبح الأمر عادة منتظمة لا مهمة منسية.

ومن العلامات المبكرة أن تسمع صوت المروحة أعلى من المعتاد مع إحساس بأن الهواء لا يُسحب. فإذا اجتمع ذلك مع ظهور نقاط دهن على الغطاء السفلي، فحدد موعد تنظيف فلتر الشفاط في اليوم نفسه ولا تنتظر نهاية الشهر.

الأدوات والمواد التي ستحتاجها

لا تشتر شيئًا خاصًا. يكفي حوض أو وعاء كبير يتسع للفلتر، وماء ساخن، وسائل غسيل أطباق مركز، وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم، وفرشاة ناعمة، وقطعة قماش جافة. هذه المواد تحل أغلب الحالات.

وتجنب الصودا الكاوية ومزيلات الدهون العنيفة مع الألمنيوم، فهي تسوّد المعدن وتؤذي طبقته. كذلك لا تستعمل السلك المعدني الخشن لأنه يخدش الشبكة ويجعل الدهن يلتصق بسرعة أكبر في المرة القادمة.

وإذا كان الفلتر مما يُغسل في غسالة الأطباق وفق دليل الجهاز، فيمكنك استعمال دورة ساخنة. لكن اجعله وحده أو مع أدوات قليلة، فالدهن المنفصل قد يلوث الأواني الأخرى ويترك طبقة على الجدران الداخلية للغسالة.

وإن كان الدهن شديد التيبس فاستعمل ماءً ساخنًا جدًا مع قليل من الخل الأبيض في وعاء منفصل، ثم اغسل بالطريقة المعتادة. لا تخلط الخل مع الكلور أو مبيضات الغسيل لأن خلطهما يطلق أبخرة مؤذية للتنفس.

خطوات تنظيف فلتر الشفاط بالترتيب

ابدأ بفصل الشفاط عن الكهرباء من القاطع أو من القابس، ثم انتظر حتى يبرد الجهاز إن كنت قد شغلته قبل قليل. وحين يتوقف كل شيء، انزع الغطاء بحذر، ثم اسحب الفلتر بحركة مستقيمة دون لي المشابك.

جهّز الماء الساخن مع السائل والبيكربونات، وضع الفلتر داخله، واتركه ربع ساعة. لا تضغط على الألواح الرقيقة بقوة، فقد تنحني وتفقد استواءها، وعندئذ لن يلتصق الفلتر بإطاره كما يجب عند إعادته.

بعد النقع حرّك الفلتر برفق وافركه بالفرشاة في اتجاه الشقوق. وفي حال الدهن المتيبس كرر النقع نصف ساعة، ولا تستعجل. ثم اشطفه بماء ساخن نظيف حتى يزول الصابون تمامًا، ولا تترك أي رغوة على الأسطح. وهذه الخطوات مرتبة:

1. افصل الكهرباء وانتظر حتى يبرد الجهاز تمامًا.
2. انزع الفلتر بحركة مستقيمة وضعه في وعاء من الماء الساخن مع سائل الغسيل والبيكربونات.
3. اتركه نقعًا ربع ساعة إلى نصف ساعة بحسب كثافة الدهن.
4. افركه برفق بفرشاة ناعمة في اتجاه الشقوق ثم اشطفه بماء ساخن.
5. جففه كاملًا بقطعة قماش ثم اتركه ساعة في الهواء قبل التركيب.
6. أعد تركيبه وتأكد من تثبيت المشابك، ثم جرب الجهاز على سرعة منخفضة.

جدول يلخص أنواع الفلاتر وعنايتها

يختلف الفلتر باختلاف الشفاط، والخطأ في المعاملة يضيع الوقت أو يتلف القطعة. الجدول التالي يضع أمامك أنواعها الأشهر وما يناسب كل نوع منها، فاقرأ سطر الجهاز الذي بين يديك.

وإذا لم تجد نوعك في الجدول، فاتبع القاعدة العامة: ما كان معدنيًا مفتوح الشبكة يُغسل، وما كان ورقيًا أو إسفنجيًا أو من الفحم يُستبدل. ولا تغامر بفعل مجهول قد يضر بالمحرك أو بكفاءة السحب.

وتحقق من حالة الإطار كذلك، فالمشابك الصدئة أو المنحنية تتركه مرتخيًا وتسمح بمرور الدهن حول حافته. استبدل المشبك التالف بقطعة من الطراز نفسه، ولا تعالجه بسلك أو شريط لاصق قد يذوب مع حرارة الطهي.

التجفيف والتركيب دون ضرر للمحرك

ضع الفلتر على سطح نظيف وهوّه ساعة على الأقل. فالتركيب الرطب يجذب الدهن الجديد ويسهل ظهور الصدأ، وقد تتساقط قطرات على المحرك فتتلفه. جفف كذلك الإطار والمشابك ومكان التركيب بقطعة قماش.

وعند إعادة التثبيت تأكد بلمسة أن الفلتر ثابت لا يتحرك، وأن اتجاه الألواح كما كان. بعض الفلاتر لها وجه أمامي وخلفي، وعكسها يقلل الفعالية. وإن سمعت اهتزازًا بعد التركيب فهو يدل غالبًا على تثبيت غير كامل.

شغّل الشفاط على أضعف سرعة ثم أقوى سرعة، وأنصت إلى الصوت. وإذا بقي السحب ضعيفًا بعد تنظيف فلتر الشفاط، فالتشخيص لا ينتهي هنا، وارجع إلى ضعف سحب الشفاط لتعرف بقية الأسباب المحتملة.

ما وراء الفلتر: المحرك والمجرى

قد يكون الفلتر نظيفًا والسحب ضعيفًا لأن الدهن وصل إلى المروحة نفسها. وعندها يظهر اهتزاز وصوت احتكاك وطنين، ولا ينفع غسل الفلتر وحده. وهذا من الأعطال التي يحسن فيها استدعاء فني صيانة شفاط لفحص المحرك.

وتحدث مشكلة أخرى حين ينسد المجرى الخارجي بالدهن أو بالغبار أو بعش طيور. ويلاحظ ذلك من ضعف خروج الهواء عند الفتحة الخارجية، ومن روائح ترجع إلى المطبخ. افحصه من الخارج، ولا تصعد إلى مكان مرتفع من دون حماية.

ولتخفيف الحمل عن الجهاز، شغّل الشفاط قبل الطهي بدقائق وأبقه بعده قليلًا، فهذه العادة تسحب البخار قبل أن يلتصق بالجدران. كذلك غطِّ الأواني عند القلي إن أمكن، فهذا يقلل الرذاذ المتصاعد بدرجة ملحوظة.

وإذا سكنت في عمارة ذات مجرى مشترك للأبخرة فتأكد أن الصمام الذي يمنع رجوع الهواء يعمل. فتعطله قد يعيد روائح الجيران إلى مطبخك، وقد يظن البعض أن الفلتر هو السبب فيكرر غسله دون فائدة.

عادات تبقي المطبخ أنظف وأخف دهونًا

امسح السطح الخارجي للشفاط كل أسبوع بقطعة مبللة قليلًا، فالدهن الطازج يزول بسهولة، أما المتيبس فيحتاج إلى نقع وجهد. ولا ترش سوائل التنظيف مباشرة على اللوحة الكهربائية أو على فتحات الأزرار.

وإذا كنت تطهو كثيرًا فخصص فلترًا احتياطيًا لتبدّل به أثناء غسل الأول، فلا يتوقف السحب أيامًا. ويكفي في البيوت العادية أن تكون لديك عادة شهرية واضحة تضعها مع بقية أعمال الصيانة الوقائية.

واختر مكان تخزين الفلاتر الاحتياطية بعيدًا عن الرطوبة. وسجل ما غيرته وما اشتريته في دفتر صغير بجوار الجهاز، فمعرفتك بتاريخ آخر استبدال تغنيك عن التخمين، وتقلل شراء قطع لا تحتاجها فعليًا.

ما تفعله قبل نهاية الأسبوع

اختر يومًا هذا الأسبوع وافحص الفلتر بإصبعك. فإن وجدت دهنًا لزجًا فنفّذ الخطوات التي مرت بك، وإن كان نظيفًا فسجل تاريخ الفحص وأعد الاختبار بعد أسبوعين. وأضف الشفاط إلى جدول تنظيف أجهزة المطبخ. وخطوة صغيرة اليوم تغنيك عن إصلاح كبير لاحقًا.

وإذا كان الشفاط يعمل بصوت مرتفع، أو يهتز، أو يترك رائحة احتراق خفيفة، فلا تؤجل. أوقفه، وافصل الكهرباء، واستدع فنيًا يتحقق من المحرك والمجرى، وارجع إلى مقال عن تأمين الأجهزة من تذبذب الكهرباء إن كانت المشكلة مرتبطة بتذبذب التيار.

أسئلة وأجوبة